Pastel de forno no palito

Sempre gostei muito de cozinha. Desde criança acompanhava os cuidados de minha mãe e de minha avó no preparo das comidas e no carinho na hora de servir.

Com isso acabei criando a minha fórmula na cozinha: pratos simples, práticos, e, sempre criativa e cuidadosamente servidos.

E quando descobri essa receita, que vou compartilhar com vocês, fiquei fascinada com a criatividade na hora de servir.

Bora lá?

Pastel de Forno no Palito 

Ingredientes

Recheio:

½ cebola descascada e picada em cubos pequenos
1 colher (sopa) de azeite
200 g de carne moída
2 xícaras (chá) de folhas de espinafre picadas
1 xícara (chá) de milho (congelado ou in natura cozido)        
1 pote de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez
1 colher (café) de sal
Salsinha picada a gosto

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de azeite (mais um pouco para untar a assadeira)
Plástico-filme
14 palitos de sorvete
1 gema (para pincelar)

Modo de Preparo

Recheio:

– Em uma panela, doure a cebola no azeite, acrescente a carne e refogue;

– Quando a carne estiver cozida, junte o espinafre, o milho e refogue; desligue o fogo e acrescente o Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez e misture; tempere com o sal e a salsinha e reserve o recheio.

Massa:

– Em um recipiente, misture as farinhas e o sal; acrescente a água e o azeite e misture tudo; sove (amasse) com as mãos até que a massa fique lisa e homogênea;

– Enrole a massa com plástico-filme e deixe descansar por 10-15 minutos;

– Abra a massa com ajuda de um rolo (espessura fina) e corte-a em círculos com ajuda da boca de uma xícara, copo ou aro metálico (aproximadamente 10 cm de diâmetro).

Montagem:

– Sobre um círculo de massa, coloque um palito de sorvete e um pouco do recheio (1 colher de sopa); cubra com outro círculo de massa e feche o pastel apertando as bordas com ajuda de um garfo. Repita o procedimento com o restante dos ingredientes;

– Disponha os pastéis em uma assadeira untada com azeite, pincele os “pirulitos” com gema e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos. Sirva em seguida.

Caroline Andrade

Publicitária e mãe do Totó, se aventura na cozinha nas horas vagas. Feminista e militante de plantão, acredita que o mundo precisa, antes de ser um lugar melhor, ser o lugar em que todos sejam iguais. Nascida e criada em Aracaju, tem certeza que o Nordeste é o melhor lugar do mundo.